E-shop Saveurs des îles Sàrl

La cuisine mauricienne aux portes de votre palais pour un voyage en saveurs dans l'Océan indien !

Chères Clientes, chers Clients,

L'équipe de Saveurs des îles Sàrl vous souhaite la bienvenue dans son E-shop !




Un petit coup d'œil au passage sur notre offre traiteur 2021 ?




Chers Amis Valaisans, pour notre plus grand plaisir, nous serons chez vous...

  • à Sierre, chez Manor Food, du 17 mai au 29 mai 2021 - accès
  • à Sion, chez Manor Food, du 31 mai au 12 juin 2021 - accès
  • à Sierre, chez Manor Food, du 23 août au 4 septembre 2021 - accès

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Soucieuse du respect de l'environnement et des meilleures conditions de conservation,

notre entreprise a choisi des contenants en verre pour ses préparations culinaires.




COFFRETS CADEAUX

Découvrez nos coffrets gourmands aux couleurs de l'Océan Indien. Laissez-vous surprendre par nos saveurs exotiques, pour un ami, pour un proche, pour un client, ou pour se faire plaisir tout simplement! Le coffret Saveurs des îles, c'est un peu de chaleur de l'île Maurice!

APERITIFS MAURICIENS

Apportez une touche d'exotisme et d'originalité à vos apéritifs et surprenez vos convives avec nos spécialités mauriciennes aux couleurs du sable chaud!

Nos plats chauds (menus et apéritifs) ne peuvent malheureusement pas être commandés via notre e-shop car non délivrables par la poste. Les apéritifs sont par contre récupérables à notre laboratoire, sis au chemin des Aulx 3 à 1228 à Plan-les-Oautes, derrière le bâtiment Rolex (voir plan).

Nos apéritifs sont préparés sur demande; un délai de 48 heures est dès lors nécessaire entre la commande et la réception de la marchandise à notre laboratoire.



Pour obtenir un conseil au sujet de l'élaboration de vos apéritifs, n'hésitez pas à appeler le Chef Joe Murday au n° 079 664 85 36 ou au n° 022 364 23 00.


ACHARDS ET PUREES DE PIMENT CHILIWAY

En général, l’achard est constitué de fruit ou de légume mariné dans une huile neutre avec des épices et avec une touche de vinaigre ou de citron.

L’achard peut être consommé différemment, soit en complément avec un plat, soit dans un farata ou un dholl puri ou soit dans un morceau de pain le plus simplement.

Lorsque Christophe Colomb quitta nos côtes en direction de l’Ouest, il rencontra les civilisations amérindiennes qui ont domestiqué le piment. Il le ramène alors en Europe en 1493. En l’espace d’un siècle, le piment se répand dans le monde entier. Son acclimatation aisée et sa facilité de culture ont permis aux gens du peuple de se fournir en épices.

Les Portugais ont répandu des piments du Brésil en Afrique et en Inde. Les galions espagnols, à partir d’Acapulco et de Lima, ont exporté le piment vers Manille, la Chine et l’Asie du Sud-Est.


SIROPS BIENFAISANTS SAVEURS DES ÎLES

Dans le plus pur respect des traditions mauriciennes, nos sirops sont obtenus en utilisant exclusivement des sucres de canne naturels de l’île Maurice. Ces sucres se différencient par leur granulométrie, leur couleur, leur saveur, leur odeur et leur texture. On les reconnaît aussi à leurs différents arômes issus du terroir tels que les arômes de rhum, vanille, miel, cannelle et réglisse.

Donnez une saveur robuste à vos boissons et cocktails grâce à nos sirops à base de pur sucre de canne mauricien!

Pour en savoir plus concernant les propriétés de la cannelle, du curcuma et du gingembre, cliquez ici.


CONFITURES EXOTIQUES SAVEURS DES ÎLES

Découvrez nos confitures artisanales teintées d’exotisme! Il y en a pour tous les goûts: des acidulées, des sucrées et des parfumées aux fruits du soleil.

Laissez-vous conquérir par nos confitures à l'ananas, à la goyave, à la mangue et fruit de passion, à la mangue et à la vanille Bourbon ou à la papaye.

Ensoleillez vos petits déjeuners ou mêlez leurs saveurs à vos recettes de gâteau, à vos crêpes, et pourquoi pas à un fromage de brebis ou de chèvre.


Qui sommes-nous?

Habités par le respect des valeurs de l'hospitalité insulaire et familiale, Joe Murday et Prescilla, l'une de ses deux filles, se font chaque jour un plaisir de vous servir des préparations culinaires qui s'inspirent de recettes traditionnelles familiales, mauriciennes et indiennes.

Un voyage au coeur des saveurs de l'Océan indien

Joe Murday

Saveurs des îles Sàrl

La cuisine créole de l'Ile Maurice est un mélange subtile de saveurs venues de Chine, d'Asie, d'Inde, d'Afrique et d'Europe. Conjuguant légumes et épices, savamment dosées, elle s'enrichit de viandes (poulet, dinde, mouton, agneau, cerf) et de poissons océaniques (langouste, thon, crevette, camaron, ourite, marlin, capitaine, bécune, calmar, crabe).

L'administration et le laboratoire de Saveurs des îles se situent au premier étage du chemin des Aulx 3 à Plan-les-Ouates. Porte au fond de l'allée. Accès à l'étage avec lift pour les personnes à mobilité réduite.

Saveurs des îles Sàrl

1228 Plan-les-Ouates - Genève Chemin des Aulx 3

Collecte au laboratoire

Lundi - vendredi

10h00 - 16h00

Fermé samedi et dimanche

sauf en cas de rendez-vous préalablement convenu.